Advierten a la población sobre carne porcina

Locales 19 de junio de 2020 Por Redacción
El Juzgado Municipal de Faltas informa sobre los cuidados a tener a la hora de comprar carne de cerdo por la triquinosis. Recomienda "no comprar productos de origen desconocido que no posean certificación".
cerdo

¿Qué es la triquinosis y como prevenirla?

Es una enfermedad parasitaria que afecta tanto a animales como a personas y transmitida también a través de los alimentos.

Es producida por parásitos que se alojan en los músculos de los animales y afecta principalmente a los cerdos.

Principales medidas de prevención para productores y consumidores:

Productores:

  • Deben mantener la higiene en el ambiente de crianza, alimentar
    adecuadamente a los cerdos y evitar que estén en contacto con
    los residuos.
  • Deben realizar la prueba de digestión artificial para detectar
    larvas de TRICHINELLA.

Consumidores:

  • No comprar productos de origen desconocido que no posean
    certificación, los productos deben de estar identificados con un
    rótulo aprobado que garantice su calidad.
  • No consumir carne de cerdo mal cocida.
    La salazón, el ahumado o la cocción en microondas, no matan al
    parasito.

Es un mensaje del Juzgado Administrativo Municipal de Faltas

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